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In selten einer Küche fehlen Zwiebelgewächse wiebeispielsweise Lauch, Askalonzwiebeln, Knoblauch, rote- und weiße Zwiebeln. Sie sind nahezu unentbehrlich, immerhin sind sie tadellose Scharfmacher und weiters überaus pikant für eine Unzahl an gesunden Mahlzeiten.

Die Bestandteile von Zwiebelgewächsen besitzen viele gute Merkmale.

Sie regulieren Mikroben, schützen die Zellen und berichtigen den Fettwert im Blut. Hüftgelenkerkrankungen geschehen wesentlich seltener bei regelmäßigem Genuss von Zwiebeln.

Der DADS- Bestandteil supprimiert gefahrenträchtige Enzyme. Es senkt den Cholesterin gehalt und konterkariert gefürchtete Krankenhauskeime, welche selbst Antibiotika im Normalfall nicht abwehren vermögen.

Abschirmung der Körperzellen vor angriffslustigen freien Radikalen. Es heisst außerdem, dass Zwiebeln vor Krebs behüten sollen, zumal es die Entstehung von Geschwülsten verhindert.

Wirkung auf das Herz und Immunsystem. Stärkung und Belieferung an Vitamin C, Zink- und Selen als Resistenzmineralstoff und naturgemäß Eisen.

Das Kochen mit Zwiebeln gestaltet sich bei ihrer Verarbeitung häufig als leidig, insofern der Pflanzenstoff Allicin ein Brennen und Tränen der Augen auslöst.

Aber, Erleichterung darf geschafft werden im Zuge dessen dass Sie nach dem Entpellen die Zwiebel unter fliessendes, kaltes Wasser halten wie auch Schneidbesteck und Brett vor dem Einschneiden mit Wasser befeuchten.

Die Skrupel keinen Knoblauch zu konsumieren wegen des Duftes mögen Sie beiseite tun:

frische Salbeilaub mit heißem Wasser übergiessen, wenige Minuten ziehen lassen und den Mund mit dem Saft ausspülen. Das Salbeikraut konterkariert den Geschmack von Knoblauch und es verbleibt eine frische Mundempfindung.

Die Knoblauchfahne mag man ferner mit starken ätherischen Ölen verwischen, dadurch man einen Petersilienstrank kaut. Grüne Pillen aus der Arzneiausgabe, die gegen Mund- und Körpergeruch prophylaktisch unterstützen.

Ein facettenreiches und vollwertiges Zwiebelgewächs auf das Sie der Gesundheit Zuliebe beileibe nicht entsagen sollten.